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Chaque grain de café a une histoire, votre tasse la raconte.

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Vingt origines, vingt profils en tasse. Cliquez sur un pays pour découvrir ses régions, ses variétés et ce qu'il apporte à votre café.

Café brésilien : pourquoi il a ce goût rond et chocolaté ? Ce goût rond et chocolaté vient d’abord d’une méthode de séchage, le… Café colombien : une origine espagnole, un terroir andin En 1835, la Colombie exportait ses premiers sacs de café vers le… Café cubain : quelle est son origine et son histoire ? Le café est introduit à Cuba par les Espagnols au milieu du… Café d’Haïti : une origine oubliée qui mérite votre attention En 1788, Saint-Domingue, l’actuelle Haïti, fournissait la moitié du café consommé dans… Café d’Indonésie : quelle origine pour ce goût si particulier Le café indonésien doit son goût si particulier au giling basah :… Café de Tanzanie : pourquoi cet arabica a un goût si particulier ? La Tanzanie produit environ 70% d’arabica et 30 à 35% de robusta,… Café du Costa Rica : pourquoi son acidité fait référence Le Costa Rica est le seul pays au monde où la culture… Café du Honduras : pourquoi il mérite mieux qu’un rôle de second couteau Le Honduras est le 6e producteur mondial de café, et le premier… Café du Kenya : pourquoi cette origine a-t-elle une acidité si reconnaissable ? Le kenya se cultive entre 1 400 et 2 200 mètres d’altitude,… Café du Nicaragua : douceur, chocolat et fraîcheur florale en tasse Le Nicaragua est le 12e producteur mondial de café, avec environ 140… Café du Pérou, l’origine bio discrète qui monte en gamme Le Pérou est le premier exportateur mondial de café biologique. Derrière ce… Café du Rwanda et du Burundi : quelles différences en tasse ? En mars 2023, les exportations de café rwandais ont bondi de 249,2%… Café du Salvador : d’où vient-il et pourquoi a-t-il autant de caractère ? Le café du Salvador pousse sur des sols volcaniques à 90% d’origine… Café Geisha Panama, pourquoi ce grain vaut plus cher que l’or Un café Geisha panaméen s’est vendu 30 204 dollars le kilo en… Café guatemala : que change son terroir volcaniques dans votre tasse ? Le Guatemala cultive son café entre 700 et 1 700 mètres d’altitude,… Café jamaïcain : d’où vient le mythe du Blue Mountain ? Le café jamaïcain, connu sous le nom de Blue Mountain, est né… D’où vient le café de Papouasie et pourquoi son acidité surprend autant ? Le café de Papouasie-Nouvelle-Guinée développe une acidité marquée, proche de celle des… D’où vient le café dominicain ? En 1697, l’Espagne récupère les deux tiers orientaux de l’île d’Hispaniola lors… Pourquoi le café éthiopien a-t-il un goût si particulier ? L’Éthiopie est le seul pays au monde où le caféier Arabica pousse… Pourquoi votre café mexicain n’est pas toujours aussi doux qu’on le dit Le café mexicain, classé « mild », n’est pas garanti doux :…